杨林桥监管所 以精细监管优化群众服务，以坚实保障护航外卖食品安全

在数字化生活日益普及的今天，外卖服务已成为广大群众日常生活的重要组成部分。为确保“舌尖上的安全”，杨林桥市场监管所（以下简称“监管所”）主动适应新业态发展，坚持监管与服务并重，将优化群众服务与保障食品安全深度结合，特别是在外卖递送服务领域，采取了一系列扎实有效的举措，着力构建从线上到线下、从厨房到餐桌的全链条食品安全保障体系。

一、 前置服务，引导规范入市

监管所转变工作思路，变被动管理为主动服务。针对新入网餐饮服务提供者及外卖平台合作商户，监管所开辟“绿色通道”，提供集中咨询与指导服务。工作人员详细解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，明确食品安全主体责任，指导商户完善证照信息公示、规范食品加工操作流程、加强外卖包装材料管理。通过前置化的指导与服务，帮助商户在入驻平台之初就建立起合规意识与操作规范，从源头上降低食品安全风险。

二、 智慧监管，提升巡查效能

面对辖区内数量众多的入网餐饮单位，监管所积极运用智慧监管手段。一方面，通过接入或共享网络订餐平台数据，对商户资质进行动态核验，及时发现并处理无证、套证、假证经营行为。另一方面，利用“互联网+明厨亮灶”工程，鼓励和引导有条件的外卖商家在后厨关键区域安装监控设备，并将实时画面接入监管平台或向消费者公开，实现加工过程的透明化，倒逼经营者加强自我管理。日常巡查中，监管人员通过线上监测与线下核查相结合的方式，提高对食材采购、储存、加工、分装、配送各环节的检查覆盖面和问题发现率。

三、 聚焦配送，严守递送环节

外卖食品安全，“最后一公里”的配送环节至关重要。监管所加强与主流外卖平台的沟通协作，共同推动落实外卖配送环节的食品安全要求。督促平台方加强对配送人员的食品安全培训，普及配送箱（包）的清洁消毒知识，倡导使用“食安封签”防止餐品在运输过程中被污染或篡改。监管所不定期对活跃配送站点进行检查，抽查配送设备的卫生状况，确保外卖餐品在递送过程中处于安全环境。对于消费者反映的配送环节食品安全问题，做到快速响应、及时查处。

四、 畅通渠道，强化社会共治

监管所高度重视群众监督的力量。通过公示举报电话、设立线上反馈平台、在商业集中区设立宣传点等方式，畅通消费者投诉举报渠道。对于涉及外卖食品安全的投诉，坚持“接诉即办”，迅速核查处置，并将处理结果及时反馈消费者。定期发布食品安全消费提示、曝光典型案例，开展“食品安全宣传周”等活动，提升公众的食品安全意识和维权能力，鼓励消费者参与监督，形成社会共治的良好氛围。

五、 严格执法，筑牢安全底线

在优化服务的监管所始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚。对于监督检查中发现的以及投诉举报查实的违法行为，如使用过期变质原料、经营环境脏乱差、虚假宣传等，依法依规进行严肃查处，并视情节采取约谈、责令整改、立案处罚、甚至暂停网络经营等措施。通过强有力的执法，震慑违法行为，净化网络餐饮市场环境，牢牢守住食品安全底线。

杨林桥监管所以“持续优化群众服务，全力保障食品安全”为核心，在外卖递送服务这一关键领域精准发力，通过服务引导、智慧监管、环节把控、社会共治和严格执法多管齐下，不仅提升了监管效能，更切实保障了广大消费者的饮食安全与健康权益，为区域新经济业态的健康发展提供了坚实的保障，用实际行动诠释了“监管为民”的服务理念。